notas de frutos rojos, plátano, vainilla, pimiento verde aromático
pimiento verde, cardamomo, anacardo salado, madera de cedro
gr/grano
Tamaño del grano
Bien fermentado
Semi fermentado
Defectos
23'; -
Condiciones de tostado
Composición varietal: Complejo Nacional (20% lila; 0% blanco)
Acondicionamiento previo de pulpa: /
Método de fermentación: cascade-type boxes
Pre-secado: 24h; 6-7 cm
Secado: 8 days on perforated beds
Productor: UNOCACE
Coordenadas: 01° 11' 05.24" S 79° 34' 20.17" W
Disponibilidad:~ 50 MT / año
Contacto:info@unocace.com
Teléfono: +593 99 416 0229
