azúcar moreno, vino tinto aromático, taninos de plátano verde, pasas, albaricoque seco
fruta tropical, amaderado, floral, final de mantequilla y nuez
gr/grano
Tamaño del grano
Bien fermentado
Semi fermentado
Defectos
20'; -
Condiciones de tostado
Composición varietal: Complejo Nacional & EETP-800 (12% lila; 0% blanco)
Acondicionamiento previo de pulpa: /
Método de fermentación: in-house circular box system
Pre-secado: 24h; 5-6 cm
Secado: 6 days mechanic drying at low T
Productor: FINCA GARYTH
Coordenadas: 00° 07' 07.09" S 79° 15' 27.31" W
Disponibilidad:~ 12 MT / año
Contacto:jose.cedeno@garyth.com.ec
Teléfono: +593 99 490 4573
