Hix

Explorando en las selvas tropicales de Alta Verapaz, los híbridos locales mezclados con clones populares recién introducidos acentúan la experiencia del sabor y desafían el paladar. Con un esfuerzo por lograr una acidificación temprana de los granos de cacao a través de prácticas recientemente introducidas, Hix, viene con una acidez agradable cítrica y de carambola seguida de hierbas aromáticas y especias, como cardamomo y enebro, y termina con nueces de macadamia frescas y toques leñosos. Una vez que se agrega azúcar a la receta, Hix nos arrastra en un vuelo sensorial largo con fuertes notas de frutos secos (albaricoque, dátiles, cáscara de naranja) y toques especiados dulces y refrescantes de regaliz, canela y eucalipto.